Receta de Picadillo de sardinas

Cuando el verano está cerca es el momento ideal para hacerla. Sardinas frescas, pimientos, tomares, pepino y cebolla.

Receta de picadillo de sardinas

Ingredientes para la receta de picadillo de sardinas

  • 1,5 Kg. de sardinas grandecitas
  • 1 Kg. de pimientos verdes grandes
  • 1 Kg. de tomates rojos grandecitos
  • 1/2 Kg. de pepino
  • 1/2 Kg. de cebolla roja
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre a gusto

¿Cómo hacer la receta de picadillo de sardinas?

1

En primer lugar, en la bandeja del horno, colocamos los pimientos y los tomates, les echamos a cada uno unas gotitas de aceite, los metemos en el horno precalentado a 200 grados, en la parte del centro y el fuego arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 º y los horneamos durante 40 minutos.

2

Los sacamos del horno y cuando se enfríen los pimientos los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras.

3

Los echamos en una fuente y le añadimos los tomates troceados, el pepino cortado, la cebolla picadita y el aceite removiendo. Cuando veamos que todo está impregnado le añadimos la sal, el vinagre poco a poco hasta que veamos que está a nuestro gusto.

4

Ponemos una plancha y hacemos las sardinas en ella una vez listas lo podemos presentar de tres maneras.

5

En una fuente ponemos el picadillo y en otra las sardinas asadas o en un plato echamos el picadillo y las sardinas enteras juntas.

6

Otra forma de presentarla es sacándole los lomos a las sardinas y los añadimos al picadillo, removemos con cuidado y servimos directamente.

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