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Picadillo de sardinas

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Receta dePicadillo de sardinas

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Receta enviada por jaccis
42 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Picadillo de sardinas

Cuando el verano está cerca es el momento ideal para hacerla. Sardinas frescas, pimientos, tomares, pepino y cebolla.

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Junio de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Picadillo de sardinas?

  • 1,5 Kg. de sardinas grandecitas
  • 1 Kg. de pimientos verdes grandes
  • 1 Kg. de tomates rojos grandecitos
  • 1/2 Kg. de pepino
  • 1/2 Kg. de cebolla roja
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre a gusto
  •  

¿Cómo se prepara Picadillo de sardinas?


En primer lugar, en la bandeja del horno, colocamos los pimientos y los tomates, les echamos a cada uno unas gotitas de aceite, los metemos en el horno precalentado a 200 grados, en la parte del centro y el fuego arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 º y los horneamos durante 40 minutos.
Los sacamos del horno y cuando se enfríen los pimientos los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras.
Los echamos en una fuente y le añadimos los tomates troceados, el pepino cortado, la cebolla picadita y el aceite removiendo. Cuando veamos que todo está impregnado le añadimos la sal, el vinagre poco a poco hasta que veamos que está a nuestro gusto.
Ponemos una plancha y hacemos las sardinas en ella una vez listas lo podemos presentar de tres maneras.
En una fuente ponemos el picadillo y en otra las sardinas asadas o en un plato echamos el picadillo y las sardinas enteras juntas.
Otra forma de presentarla es sacándole los lomos a las sardinas y los añadimos al picadillo, removemos con cuidado y servimos directamente.



La receta Picadillo de sardinas tiene 1 comentarios

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antes de votar pruebalo y no lo hagas a ciegas Picadillo de sardinas. jaccis el 02-06-2008

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