Picadillo de sardinas

Receta de picadillo de sardinas

Cuando el verano está cerca es el momento ideal para hacerla. Sardinas frescas, pimientos, tomares, pepino y cebolla.

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¿Cómo hacer picadillo de sardinas?

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En primer lugar, en la bandeja del horno, colocamos los pimientos y los tomates, les echamos a cada uno unas gotitas de aceite, los metemos en el horno precalentado a 200 grados, en la parte del centro y el fuego arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 º y los horneamos durante 40 minutos. Los sacamos del horno y cuando se enfríen los pimientos los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras.
Los echamos en una fuente y le añadimos los tomates troceados, el pepino cortado, la cebolla picadita y el aceite removiendo. Cuando veamos que todo está impregnado le añadimos la sal, el vinagre poco a poco hasta que veamos que está a nuestro gusto. Ponemos una plancha y hacemos las sardinas en ella una vez listas lo podemos presentar de tres maneras. En una fuente ponemos el picadillo y en otra las sardinas asadas o en un plato echamos el picadillo y las sardinas enteras juntas. Otra forma de presentarla es sacándole los lomos a las sardinas y los añadimos al picadillo, removemos con cuidado y servimos directamente.

Comentarios sobre picadillo de sardinas

  • antes de votar pruebalo y no lo hagas a ciegas

    Comentario de jaccis el 02-06-2008
  • ya la hice, lo probé y me paeció bueno.

    Comentario de jany el 30-11--0001

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